Commis/runner petit déjeuner f/h

Description de l'entreprise

Le Cap d’Antibes Beach Hotel, membre de Relais & Châteaux, ce boutique-hôtel cinq étoiles accueille 35 chambres et suites, au bord de l’unique plage privée de la Côté d’Azur, redesigné par l’architecte Bernard Dubois.

Au cœur d’un jardin botanique,une piscine à débordement surplombe la mer et un espace bien-être appelle au farniente.

Le soir venu, le restaurant étoilé Les Pêcheurs*, 1 étoile au guide Michelin, propose un menu gastronomique. Tout au long de la journée et jusque tard dans la nuit, son restaurant et bar de plage, BABA, vous charment avec une cuisine aux inspirations levantines. Un voyage !




Description du poste

En tant que Commis/ Runner Petit-Déjeuner, votre rôle sera de :



* S’assurer du bon déroulement du repas
* Connaître et reconnaître les clients
* Anticiper et comprendre les besoins du client
* Assurer la mise en place du petit déjeuner, déjeuner
* Gérer les éventuelles plaintes clients et faire remonter l’information au Chef de rang ou au Responsable de salle
* Assurer la liaison entre la cuisine et la salle (transmission des commandes et remarques des clients)
* Accueillir et accompagner le client
* Participer au maintien d'un esprit d'équipe avec ses collègues
* Respecter les procédures en vigueur (accueil, réservation, prise de commande, facturation, sécurité...)
* Maîtriser les techniques de service
* Veiller à acheminer les commandes et à servir dans les meilleurs délais
* Nettoyer les locaux et le matériel
* Vérifier la vaisselle et les couverts
* Mettre en place les consoles et le matériel de service
* Débarrasser, faire les redresses





Cette liste de missions est non exhaustive et à caractère evolutif


Profil recherché

Motivé(es) et passionné(es) par l'univers de la restauration et de l'hôtellerie, vous êtes dynamiques, autonomes, disponibles et assidus(es). Dotés(es) d'une excellente présentation, vous avez un très bon sens du contact, du service et de l'accueil face à une clientèle exigeante. Vous maîtrisez parfaitement l'anglais professionnel.