AGORA2R, entreprise de l'économie sociale et solidaire recherche un chef gérant pour un restaurant scolaire basé aux alentours de Coray.
Vous assurez la gestion d'un service de restauration collective et êtes le Chef(fe) Gérant(e) d'un site d'environ 150 couverts et d'une quarantaine de couverts le mercredi.
Vous organisez le bon fonctionnement de la production afin de distribuer en toute sécurité nos clients au niveau de qualité attendue.
Vous Veillez au respect du budget, pour chaque poste de dépense.
Vous êtes garant de l'application des normes HACCP.
Vous tenez une excellente relation client.
Vous mettez en application les engagements contractuels d'AGORA2R.
Poste 35 heures du Lundi au Vendredi.
2400€ brut/mois plus un 13ème mois au bout d'un an d'ancienneté.
Mutuelle CSE, chèques cadeaux, chèques vacances,
AGORA2R s'engage pour une cuisine responsable et une relation de proximité auprès de ses clients. Approvisionnements locaux, respect de la saisonnalité, promotion de l'agriculture raisonnée & du bio sont les objectifs que nous nous sommes fixés pour satisfaire les appétits de nos clients.
AGORA2R attache une grande importance à se fournir auprès de fournisseurs et producteurs bretons. https://www.agorar2r.bzh
Experience: 3 An(s)
Compétences: Logiciel de gestion de stocks,Production culinaire,Règles d'hygiène et de sécurité,Animer, coordonner une équipe,Contrôler l'état des stocks,Organiser le traitement des commandes,Participer à un inventaire,Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient,Traiter les demandes et réclamations des clients selon la procédure établie et en proposant des solutions adaptées
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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