Assistant maître d'hôtel (h/f)

Le Groupe Mona Collection recherche un(e) Assistant(e) Maître d'Hôtel pour la Brasserie Flow.

Labélisée Maître Restaurateur, la Brasserie Flow est un lieu dédié à la convivialité et à une cuisine de qualité.

Située au cœur du Best Western Plus Hôtel & Spa de Chassieu, elle propose un service de qualité personnalisé, qui vise à satisfaire l'ensemble de ses clients.

Vos activités principales sous la responsabilité du Maitre d'Hôtel sont les suivantes :

- Seconder le Maître d'Hôtel dans le management, la gestion et le recrutementde l'équipe, en appliquant la ligne directrice définie.
- Contribuer à une organisation optimale pour la commercialisation et l'exploitation du service restauration et bars. Assurer la préparation des espaces : salle, salons et zones de pause.
- Coordonner le service en salle et garantir son bon déroulement : accueil, relation client, prise de commande, service, encaissement, départ.
- Effectuer les contrôles HACCP et en assurer le suivi informatisé selon les exigences.
- Être un exemple pour les équipes, représenter les valeurs de l'entreprise et développer les collaborateurs tout en garantissant un sens poussé de la relation humaine.

Rejoignez notre belle équipe de restauration !

Nous recherchons une personne dynamique, prête à relever des défis et à offrir une expérience exceptionnelle à nos clients !

Profil recherché :

- Polyvalence dans les métiers de la restauration.
- Capacité à offrir un bon accueil et un service client de qualité.
- Aptitude à encadrer et motiver une équipe.
- Goût pour le travail en équipe et l'entraide.
- Niveau d'anglais conversationnel requis.

Conditions :

- Poste en 40h
- 5 jours de travail par semaine
- Horaires en coupure
- Avantages groupe : https://monateam.fr/avantages-remuneration/

Le petit + :

- Opportunités d'évolution dans un groupe hôtelier en pleine croissance.
- Politique RSE en plein développement au sein du groupe.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Animer, coordonner une équipe,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Assurer un briefing et débriefing sur le service,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle,Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés,Maintenir un haut niveau de service client,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Planifier les horaires en fonction des événements,Réaliser un service en salle,Respecter les standards de service de l'établissement,Veiller à la satisfaction du client

Langues: Anglais souhaité

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.