RESPONSABILITÉS :
Vos missions :
Sous la responsabilité du chef cuisinier et en équipe avec des cuisiniers et aide-cuisiniers, vous participerez à la préparation de 400 à 450 repas en liaison froide pour les patients et le personnel :
- Contribuer à la préparation des repas pour les patients et pour le personnel d'un établissement de santé.
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher,...)
- Participer à l'élaboration des plateaux repas
- Elaborer les repas selon les besoins du patients (mixer, mouliner, hacher)
- Respecter les différents régimes et textures alimentaires
- Participer à la réalisation des commandes d'approvisionnements
- Respecter la liaison froide / HACCP
Conditions de travail et avantages :
CDD de 4 mois à temps plein.
Lieu : Parigné-l'Evêque
Horaires : Travail en journée, 1 week-end de repos sur 2.
7h30-11h00 / 11h30-15h30.
Rémunération : À partir de 2 030 brut/mois, avec primes et avantages.
- RTT : Oui.
- Primes :
- Indemnités pour le travail le week-end et les jours fériés.
Avantages :
- Mutuelle d'entreprise avec participation employeur.
- Accès au restaurant d'entreprise à prix réduit.
- CSE : chèques cadeaux, billetterie, voyages...
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PROFIL RECHERCHÉ :
Votre Profil :
Diplôme requis : CAP Cuisine.
Expérience : 5 ans minimum en restauration collective ou en milieu hospitalier.
Qualités recherchées :
- Rigueur et respect des normes d'hygiène.
- Esprit d'équipe et organisation.
- Capacité à s'adapter aux besoins spécifiques des patients.
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