***Dans le cadre du salon de l'emploi, de la formation et des entreprises de Mandelieu La Napoule, venez rencontrer les recruteurs.
Présentez-vous le jeudi 28 novembre 2024 de 9H à 16H30 avec vos CV à jour !***
CENTRE EXPO CONGRES
836 BOULEVARD DES ÉCUREUILS
06210 MANDELIEU-LA-NAPOULE
Sous l'autorité du Contrôleur de la restauration vos principales missions seront :
- Veiller à offrir les meilleures prestations de service au client,
- Accueillir le client, garantir la qualité du service et des produits proposés au restaurant
- Veiller à la propreté de son lieu de travail, du restaurant et de la terrasse,
- Animer l'équipe du restaurant / roomservice et veiller à créer une bonne ambiance de travail,
- Veiller au respect des normes d'hygiènes, de sécurité et travail en vigueur,
- Doit avoir une relation étroite avec l'économat pour la gestion des minibars, room services,
- Assurer la mise en place de son point de vente et veiller à créer une ambiance chaleureuse et sympathique,
- Organiser le travail et s'assurer de la bonne transmission des informations à son équipe,
- Assurer la bonne coordination du travail et le passage des consignes avec la cuisine, le bar, la pâtisserie, la sommellerie et le restaurant,
- Enregistrer les réservations pour le restaurant,
- Participer activement à la fidélisation du client,
- Contrôler la facturation journalière, les encaissements et les rapports d'activité,
- Gérer les stocks de denrées et de vaisselle et met en sécurité les accessoires sensibles,
- Respect du classeur des procédures pour réquisition, inventaire et facturation,
- Surveiller chaque jour les DLC des produits
- Assurer une belle présentation des buffets et plateaux roomservice,
- Prendre connaissance des informations générales du groupe BR et des évènements.
PROFIL RECHERCHÉ
Idéalement issu d'une formation hôtelière, notre futur talent a :
- Expérience en tant que Responsable dans une structure aux prestations 5* exigée.
- Maîtrise de l'anglais impérative - une deuxième langue étrangère serait un atout.
- Maitrise de Micros serait un plus,
- Excellente présentation,
- Savoir travailler en équipe.
- Capacités en management,
- Faculté à prendre des initiatives et avoir le sens des responsabilités
- Organisation, méthodologie, et rigueur.
Experience: 1 An(s) - établissements 5* exigée
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Élaborer une stratégie commerciale,Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
Langues: Anglais exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
***Dans le cadre du salon de l'emploi, de la formation et des entreprises de Mandelieu La Napoule, venez rencontrer les recruteurs.
Présentez-vous le jeudi 28 novembre 2024 de 9H à 16H30 avec vos CV à jour !***
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836 BOULEVARD DES ÉCUREUILS
06210 MANDELIEU-LA-NAPOULE
Sous l'autorité du Chef Exécutif Yoric TIECHE, vous aurez la responsabilité du restaurant Bistrot Terrasse de l'hôtel JUANA*****.
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