Vous viendrez en renforcement de l'équipe de cuisine, pour un restaurant traditionnel et gastronomique, dans une ambiance familiale.
créateur de saveurs et d'expériences culinaires, au cœur de l'art gastronomique,
vous préparez les mets, assurez leurs mise en valeur, en respectant les techniques de dressage et de décoration, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
vous coordonnez l'équipe, et secondez le chef de cuisine.
vous gérez les stocks et approvisionnements des produits
vous participez à l'élaboration de nouveaux menus, en fonction de la saisonnalité de la carte.
vous contrôlez la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
Experience: 5 An(s) - cuisine traditionnelle/gastronomique
Compétences: Cuisine des spécialités régionales françaises,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement,Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Animer, coordonner une équipe
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
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