Chef de cuisine (h/f)

Dans le cadre de l'ouverture à venir l'un de nos restaurants haut de gamme situé à GENTILLY (94), nous recherchons notre futur Chef de cuisine F/H.
Rejoignez une Aventure Culinaire Unique ! ����️
Ce pôle multi-restauration de 1 400 couverts comprend deux restaurants principaux, une cafétéria, un club de direction ouvrant ses portes à partir du 01/01/2025.
Vous intégrerez une équipe en pleine construction avec pour objectif commun lasatisfaction client.
Vous serez acteur majeur d'un concept de restauration collective sans égal de part sa diversité et sa singularité ! Chefs invités, Brunchs, animations ponctuelles en terrasse,pâtisseries minutes, Bar à épices...
En intégrant nos équipes vous serez acteur du futur de la restauration d'entreprise!
Si vous êtes passionné par les défis, attaché à l'excellence du service dans l'hôtellerie-restauration, et prêt à rejoindre une aventure unique, alors vous êtes peut-être notre futur Adjoint !
Type de contrat : CDI - 35h/semaine
Planning de travail : Du lundi au vendredi - 07h00 - 15h20
Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns : 13ème mois, RTT, CSE, Repas fournis.
Votre rôle est de participer avec le Chef Exécutif au processus de productiondes repas. Plus précisément, vos missions sont:
- Animer, former et motiver l'équipede cuisine
- Préparer, organiser et superviser laproduction chaude et froide
- Appliquer et sensibiliser les collaborateurs auxrègles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter lecahier des charges du clientet participer à la satisfaction des convives
- Prendre en charge la gestiondu budget, des approvisionnements et des stocks
- Organiser les livraisonspour les sites annexes

Chef exécutif sein de l'un de nos restaurants c'est, être un esprit créatif qui a le goût du challenge et une organisation au millimètre. Mais c'est aussi être un allié du manager qui doit fédérer ses équipes.
Diplôme (s) obtenu(s) :
- Bac Pro ou BTS Hôtellerie Restauration hôtellerie, et avez à coeur la satisfaction client,

Compétences clés:
- Fort d'un solide parcours en tant que Chef de cuisine, vous savez emmener votre équipe.
- Passionné/e, vous à coeur de participer à la performance de votre restaurant.
- Vous êtes à l'aise avec lesoutils informatiques.

Le marché français, ses tendances, sa culture et les habitudes alimentaires des français n'ont aucun secret pour vous.
Qualités Clés:
- Organisation et Ténacité
- Ecoute & Ouverture d'esprit
- Sens du travail en équipe et en transverse
- Grandes facilités relationnelles : vous êtes capable de communiquer à tout niveau hiérarchique, de fédérer et de transmettre un message
- Excellence culinaire

Vous partagez notre passion pour la "Food" et avez a coeur l'esprit d'équipe et la satisfaction clients.
Des formations en interne via notreAcadémie Formation vous ouvriront des perspectives en lien avec votre projet professionnel.
Notre politique de mobilité vous offrira des opportunités sur l'ensemble du territoire au sein des différentes marques du groupe COMPASS.
Vous êtes prêt à rejoindre nos équipes ? Lancez-vous et postulez !

Experience: Expérience exigée de 2 An(s)

Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat