Forum : demi chef de partie experimente (h/f)

ORGANISATION FORUM HOTELLERIE RESTAURATION DE LUXE LE JEUDI 3 AVRIL

Nous sommes à la recherche de notre futur(e) Demi-Chef(fe) de Partie pour venir compléter l'équipe de notre Restaurant Gastronomique L'Écrin. Vous recherchez à relever un nouveau challenge dans une équipe dynamique ?
A ce titre, vous coordonnez le travail de l'équipe de façon à assurer la qualité et la fluidité du service, vous
planifiez, approvisionnez et préparerez des produits de qualité conformément aux standards et spécifications de qualité du service.

ACTIVITES PRINCIPALES
Préparer et contrôler les composantes du menu dont il/elle a la charge en s'assurant de la bonne application des consignes du chef (fiches techniques.) et des procédures de l'hôtel
Mettre tout en œuvre pour assurer aux clients des plats de qualités culinaires et esthétiques propres à promouvoir le point de vente dans un souci d'optimisation des coûts

L'Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel est à la recherche des meilleurs talents de demain. Si vous avez cette volonté de surprendre vos futurs clients et êtes en constante recherche de l'excellence, votre place se trouve parmi nous !
Expérience : Minimum de trois ans d'expérience comme cuisinier pour un hôtel 4 ou 5 étoiles ou un restaurant. Expérience déjà en cuisine gastronomique de préférence.
Formation : Baccalauréat professionnel. Un CAP de cuisinier est un plus.
Langues : Français lu, écrit, parlé.

AVANTAGES
En intégrant l'Hôtel de Crillon vous bénéficierez de nombreux avantages :
13ème mois,
Mutuelle,
Restaurant du personnel,
Indemnité nourriture,
Remboursement des transports en commun à 90%,
Nuitées Rosewood,
Tenue de travail fournie et entretenue...
Vous êtes curieux(se) d'esprit, passionné(e), fiable, spontané(e) et vous souhaitez évoluer ? Postulez !

Si vous rejoignez notre famille, vous recevrez un accueil très chaleureux, avec une forte notion d'entraide, un management ouvert et participatif constant. Notre équipe est reconnue pour sa bonne humeur et sa persévérance.
Toujours au plus proche de ses équipes, vous serez considéré(e), et nous serons à l'écoute de vos demandes.

Experience: 24 Mois

Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.