Chef de partie (h/f)

Nous recherchons pour le restaurant gastronomique de l'Hostellerie du Mont Aimé un Chef de Partie H/F (Entrées, Poissons) avec possibilité d'évolution en interne (Viandes et Second de Cuisine).

Possibilité d'être formé(e) sur le poste et sur nos méthodes de travail afin de vous faire monter en compétences. ***Connaissances en restauration gastronomique impératives***
Salaire en fonction du profil et de l'expérience.
Repos hebdomadaire : Dimanche (fermeture hebdomadaire) & un autre jour de la semaine.

Profil
- Ethique personnelle et professionnelle irréprochable
- Rigoureux et organisé, vous aimez travailler en équipe (cuisine, salle et réception)
- Aptitude à la création et l'expérimentation, en accord avec le chef de cuisine
- Capacité d'écoute et d'adaptation aux exigences de notre secteur en pleine évolution

***Possibilité de logement pendant la période d'essai***

Experience: Débutant accepté - Connaissance en gastronomie

Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le service,Expérience ou connaissances en restauration gastro

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.