Vous êtes en quête d'une nouvelle aventure culinaire?
Mon client recherche un chef de partie sénior pour son espace dédié à la haute gourmandise, une table moderne et subtile qui met à l'honneur l'excellence des produits locaux.
Avec un restaurant de 30 couverts, vous aurez l'opportunité de faire briller votre talent dans une cuisine élégante et contemporaine.
En tant que chef de partie sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions seront:
* Assurer la préparation et la réalisation des plats en respectant les standards de qualité de l'établissement(respect des recettes, fiches techniques...)
* Superviser et encadrer l' équipe aux côtés du chef
* Veiller au respect des normes d 'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Participer à la gestion des stocks et des commandes de matières premières
* Participer à l'organisation et à la mise en place pour un service fluide et de qualité
* Remplacer le chef en cas d'absence
Temps de travail
* 39h/semaine (heures supplémentaires payées)
* Restaurant ouvert 4 jours/7 toute l'année.
* Deux jours de repos consécutifs fixes par semaine (lundi, mardi) mercredi journée sans clientèle.
* Travail en coupure.
Rémunération et avantages:
* CDI à temps complet
* Salaire : 2540 euros brut mensuel négociable selon profil et expérience
* Etablissement fermé de début janvier à début février et 2 semaines de congés(1 en octobre et 1 au printemps)
* Mutuelle entreprise (prise en charge au 2/3)
* Possibilité de logement gratuit les premiers mois
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