Vous travaillerez dans un restaurant traditionnel.
Vous élaborerez la carte, et passerez les commandes en conséquence.
Vous gérez entièrement votre cuisine.
Vous travaillerez le mercredi, jeudi, vendredi et samedi pour le service du midi et du soir, le dimanche pour le service du midi.
Experience: 2 An(s) - en tant que chef de cuisine
Compétences: Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Dresser des plats pour le service,Définir des besoins en approvisionnement,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Organiser le traitement des commandes,Définir les plannings et congés de ses équipes,Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine,Développer des techniques de restauration innovantes,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
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