Chef de rang

L'Auberge de Bagatelle est une ancienne Auberge complètement rénovée en 2017 et reprise par Jean-Sébastien Monné et Elodie Busschaert, un couple franco-belge. Le restaurant est étoilé au Guide Michelin depuis 2018 qui travaille avec les producteurs locaux et en rythme avec la saisonnalité des produits. La cuisine est naturelle et élégante. Il y a une thématique qui guide l'ambiance du restaurant: "Animal, Minéral et Végétal".

En quête vers l'excellence, nous sommes accompagnés d'une équipe d'une vingtaine de personnes. Le restaurant a une capacité d'accueil de quarante couverts.

Engagement, passion, transmission, rigueur, communication et esprit d'équipe.

Notre restaurant gastronomique est à la recherche d'un(e) chef(fe) de rang avec des compétences techniques, mais avant tout une personnalité ayant:

* une passion pour son métier avec une soif d'apprendre et d'évoluer au sein de l'Auberge de Bagatelle;
* une personne rigoureuse et engagée qui souhaite apporter une expérience mémorable à nos convives;
* un sens de l'accueil et du service client avec empathie, courtoisie et tact;
* de bonnes capacités d'adaptation;
* un esprit curieux en quête d'excellence, capable d'allier tradition et modernité.

Les missions qui vous seront confiées:

* participer à la mise en place des salles à manger;
* s'assurer de la propreté de son rang et de la vaisselle du jour;
* préparer et servir les boissons;
* veiller au bon déroulement du service dans son rang;
* effectuer les opérations de service des plats (dressage des tables, accueil des clients, prise de commandes, desservir les tables,…) selon la charte qualité de l'établissement et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires;
* conseiller les clients afin de garantir leur entière satisfaction tout au long du service;
* coordonner son équipe;
* effectuer l'entretien et le nettoyage des locaux (office, bar,…) et des équipements (lave-verre, machine à café,...);
* respecter les règles d'hygiène et de sécurité.

Conditions de travail:

* contrat CDI à 39 heures;
* deux jours consécutifs de repos: lundi et mardi et dimanche soir (septembre-avril);
* repas: indemnité nourriture légale + restaurant du personnel gourmet;
* un service formation pour le développement de vos connaissances et compétences;
* évènements internes (fête du personnel, visites producteurs/vignerons, sport);
* 6 semaines de fermeture par an ainsi que le 24/12 au soir et 25/12;
* mutuelle d'entreprise;
* prise en charge des transports en commun (50%);
* prime: programme de cooptation.

Si vous vous reconnaissez dans les valeurs de notre offre, postulez dès maintenant! Envoyez-nous votre CV sur contact@aubergedebagatelle.fr ou par le biais de la plateforme.

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