Chef formateur en cuisine

Et si votre talent prenait forme chez Newrest Maroc !?

Labor

à la directionopérationnelle, de mettre en place, anime les actions nécessaires àl’amélioration de la qualité des prestations culinaires dans les établissements.

Vous assurez aussi :

Les activités principales

§ Accompagner lesresponsables sites et chefs de cuisines à l’élaboration et la mise à jour desmenus et fiches techniques, en prenant en considération les objectifsbudgétaires de chaque établissement et en fonction des directives de sahiérarchie.

§ Participer à laproduction en cuisine avec les équipes en place dans le cadre de ses missionset contribue ainsi à l’amélioration de la qualité de la prestation et le niveaude satisfaction des convives.

§ Elabore et suit lesactions correctives dans le cadre des plans d’amélioration en parfait respectdes règles d’hygiène et de sécurité des aliments et de sécurité au travail.

§ Animer des sessions deformation pratique des équipes en cuisine dans les établissements.

§ Participer pleinementaux ouvertures de nouveaux et aux opérations spéciales à la demande de sahiérarchie.

Les activités éventuelles

§ Identifier et proposerles profils ‘‘apte à la promotion’’ en cuisine au niveau des établissements deNewrest Maroc Services

§ Assurer le démarrage desprestations à l’occasion des ouvertures de nouveaux établissements sur leterritoire marocain ou pour une filiale du Groupe Newrest au niveauinternational

Veille technique et économique

§ Se tenir informé del'ensemble des évolutions conjoncturelles et techniques liées au domaineculinaire.

§ Suivre le marché de laformation en art culinaire et les grandes tendances pédagogiques qui lecomposent.

Perfil

1. DT ou DTS en cuisine
2. Expérience probante dans un poste similaire
3. Connaissance parfaite écrite et parlée du Français
4. Connaissance PC et Bureautique
5. Bonne présentation, flexibilité.
6. Anglais souhaitable.