Chef de rang h/f

L'hôtel Les Jardins de Coppélia est un établissement haut de gamme situé à quelques kilomètres de Honfleur. Composé de 27 chambres et suites, d'un restaurant de 38 couverts, Le Capucine, d'un bar gourmet, le P'tit Yard, et d'une piscine extérieure, l'établissement est au cœur d'un parc de 7 hectares, surplombant l'estuaire.
Fort d'une démarche éthique et respectueuse de l'environnement, notre établissement respecte la saisonnalité des produits et les circuits courts.
Si vous partagez cette philosophie et si vous avez envie de travailler au sein d'une équipe dynamique dans un cadre privilégié, cette offre est faite pour vous !
Le(a) Chef(fe) de rang assure le service des mets et des boissons pour tous les pôles de l'hôtel "Les Jardins de Coppélia "sous l'autorité du Responsable de restauration, son responsable hiérarchique direct, et de la direction de l'établissement.
Vous devez notamment être capable d'assurer les missions suivantes, sans que cette liste ne soit exhaustive :
* Organiser la production de travail et de mise en place
* Adopter en toutes circonstances, un comportement et une présentation en cohérence avec l'image de l'entreprise
* Analyser rapidement le besoin du client et le conseiller dans ses choix
* Veiller à la bonne tenue des Restaurants et des Bars
* Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité
* S'adapter aux rythmes différents des services
* Assurer la totalité d'un service en salle depuis l'arrivée du client jusqu'à son départ
* Assurer le service des boissons et des mets au niveau du P'tit Yard et du Tikki bar (ouvert en saison)
* Garantir les standards de qualité, de rapidité, d'organisation et de rigueur pour assurer un maximum de satisfaction client
* Placer le client au centre de son activité et de sa mission
* Réagir en temps réel à tout incident ou dysfonctionnement
* S'organiser pour minorer les temps d'attente du client
* Travailler en équipe
* Veiller à la synchronisation des opérations entre cuisine et salle afin d'assurer la fluidité du service
* Réaliser des cocktails et proposer de nouvelles créations
* Se familiariser avec la politique éthique de l'établissement et se former (si nécessaire) sur les vins naturels
* Développer le chiffre d'affaires des points de vente
La rigueur, l'organisation et l'autonomie sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.
Contrat proposé :
* CDI de 39h / semaine
* Salaire brut de 2 400€
Avantages collaborateurs :
* Avantages et réductions tarifaires via un comité d'entreprise (Amhappy)
* Tarifs préférentiels aux Jardins de Coppélia pour vous et vos proches
* Tarifs préférentiels dans les établissements membres du réseau Teritoria
* Evènements de cohésion d'équipe tout au long de l'année
* Séjour de bienvenue offert : une nuit aux jardins de Coppélia pour deux personnes avec petits déjeuners et un soin au SPA
* Formation et plan de développement des compétences
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 2¿400,00€ par mois
Horaires:
* Disponible le week-end
* Travail en soirée
* Travail les jours fériés
Lieu du poste : En présentiel