Chef de cuisine - château de mazan**** - h/f

Description :

Nous recherchons un CHEF DE CUISINE H/F talentueux et passionné pour diriger notre brigade et offrir une expérience inoubliable à nos clients.
Missions principales :
* Gérer et encadrer une équipe de cuisine (formation, organisation)
* Assurer la mise en place, le bon déroulement des services, et les opérations de fin de service (rangement, nettoyage, organisation pour le prochain service)
* Assurer la qualité et la régularité des plats servis
* Contrôle & gestion des stocks à l'aide d'outils informatiques, gestion des approvisionnements en collaboration avec les fournisseurs et réception des marchandises
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Optimiser les coûts et gérer le budget de la cuisine
* Gestion des plannings, des inventaires
* Veiller à la qualité des plats et à la satisfaction des clients
* Collaborer avec tous les services de l'hôtel pour répondre rapidement à leurs besoins et aussi et surtout à ceux des clients



Profil recherché :


Profil recherché :
* Créatif(ve) et force de proposition pour développer une offre culinaire attractive
* Excellentes compétences en management et en organisation
* Connaissance approfondie des normes HACCP
* Passion pour la gastronomie et sens du détail
Qualités personnelles :
* Autonomie, rigueur, organisation
* Esprit d'équipe, bon relationnel
* Sens du service et réactivité.
* Bonne capacité d'adaptation
* Sens du détail.
PRÊT(E) À RELEVER LE DÉFI ?
Envoyez-nous votre candidature (CV + lettre de motivation) dès maintenant !
FAITES PARTIE DE L'HISTOIRE DU CHÂTEAU DE MAZAN. NOUS AVONS HÂTE DE VOUS ACCUEILLIR DANS NOTRE ÉQUIPE !

Experience: Débutant accepté

Secteur d'activité: Autres activités de soutien aux entreprises n.c.a.