* Elaborer les préparations culinaires
* Organiser le travail et la production (planification des tâches…)
* Dresser et envoyer les préparations
* Effectuer des contrôles qualitatifs et quantitatifs des produits finis et assurer la gestion des non conformités.
* Approvisionnement/stockage (réception et vérification des livraisons, réalisation d’inventaires…)
* Application et contrôle des normes d’hygiène et de sécurité (température, temps, refroidissement…)
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