Elaboration de plat
Maitriser la préparation de pains maison et cuisson au four en pierre
Elaboration de sauces
Découpe et préparation de légumes
Cuisson des viandes
Connaitre et maitriser la rotation des produits frais (chaîne de froid, etc...)
Dressage des plats
Plonge
Nettoyage de la salle et entretien de la cuisine
Le site n'est pas forcément desservi par les transports en commun aux horaires de travail
Vous travaillez le week-end et en découpés (services du midi et du soir)
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