On a besoin de toi dans notre restaurant à Pornichet : Bocca Sunset.
Ouvert sur l’océan, Bocca Sunset est un restaurant de plage à Pornichet où la mer s’invite jusque dans l’assiette. Dans un décor chaleureux d’inspiration bois flotté, on y savoure poissons frais, sushis délicats et produits locaux de saison. Une adresse où l’air marin et l’art de la table se rencontrent pour offrir une expérience unique et conviviale.
Le Job :
Sous la supervision du Chef barman, vos missions comprendront :
Gestion du Bar
* Participer à la mise en place du bar avant le service.
* Aider à la fermeture et au rangement du bar en fin de service.
* Assister le barman dans la préparation des commandes : cocktails, verres de vin, bouteilles, softs, etc.
* Connaître les bases des menus, cocktails et vins pour mieux accompagner le service.
* S’assurer de l’envoi des commandes en salle en temps et en heure.
* Informer le Chef Barman des besoins ou des ruptures de produits.
* Assurer une communication fluide entre les différents membres de l’équipe (barmans, chefs de rang, salle).
Formation et collaboration
* Appliquer les consignes du Responsable de Bar et des Barmans.
* Se montrer proactif et prêt à apprendre les techniques de mixologie et de gestion du bar.
* Participer à l’accueil et à la formation des nouveaux commis de bar.
* Soutenir activement ses collaborateurs en cas de besoin.
Hygiène et Sécurité
* Appliquer rigoureusement les consignes d’hygiène et de sécurité.
* Contribuer à l’entretien et à la propreté du bar et des zones de travail.
* Participer à l’entretien général de l’établissement.
Stocks et approvisionnements
* Participer à la réception et au rangement des livraisons de boissons et produits du bar.
* Signaler toute anomalie ou produit manquant au Chef Barman.
Profil recherché :
* Passionné(e) par le secteur de la restauration
* Expérience sur un poste similaire
* Excellent relationnel
* Organisation et rigueur
* Sens du détail
* Rapidité et disponibilité
CDD saisonnier de 6 mois. Ce poste n'est pas logé.
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