Junior sous-chef de cuisine (h/f)

Rejoignez nos équipes et découvrez un univers professionnel et passionnant !

Au sein de l’Hotel Bvlgari Paris, nous offrons un nouveau style de service, authentique, informel & impeccable aux accents latins, alliant la tradition de l’excellence Bvlgari à l’hôtellerie de prestige.

Pour participer à cette ambition, nous recrutons notre Junior Sous-Chef(fe) de Cuisine.

Les missions principales sont :

1. Assister le Sous-Chef dans ses missions et Davide, notre Chef de Cuisine
2. Manager les commis, les demi chefs de partie et chefs de partie avec l’appui du Sous-Chef
3. Accompagner et animer votre Brigade
4. Superviser et organiser les services des différents points de restauration de l’hôtel Bvlgari Paris (Il Ristorante, Room-Service, Il Bar- Il Lounge) pour la Cuisine
5. Entretenir une relation de qualité et de respect avec nos Fournisseurs
6. Partager la vision du Chef Niko Romito avec vos Cuisiniers

Nous encourageons l’initiative et le service latéral : vous occuperez un poste plurivalent, évolutif et valorisant.

Pour nous rejoindre et vous épanouir dans cette mission :

7. Vous travaillez en Cuisine depuis plusieurs années et avez des expériences remarquables et réussies
8. Vous êtes un leader dans l’âme, vous aimez former vos équipes et vous mettez tout en œuvre pour les développer
9. Vous parlez couramment français et anglais. L’italien est un plus.

Au-delà de ces compétences techniques, le plus important sera :

10. Votre empathie, vos collègues apprécient votre bienveillance
11. Votre créativité, vous serez force de proposition tout en suivant la ligne créative de Niko Romito et notre tradition de l’excellence
12. Votre esprit d’équipe, pour vous les cuisines du room-service, des petits-déjeuners, du bar et du restaurant ne font qu’un !
13. Votre souci du détail, rien n’échappe à votre œil averti. Nos clients attendent de nous l’excellence. Nous leur proposerons une belle découverte culinaire
14. Vous partagez nos valeurs : présence, intégrité, grâce, authenticité et tradition de l’excellence, vous rayonnez !

Nous veillerons à ce que vous puissiez vous développer pour acquérir aussi de nouvelles compétences et devenir un expert de l’équipe de l’Hotel Bvlgari Paris.