RESPONSABILITÉS :
Vos missions principales - Assister le chef de cuisine dans la gestion de la brigade.
- Superviser la production culinaire et garantir la qualité des mets.
- Veiller au respect des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité.
- Gérer les commandes et les stocks en collaboration avec le chef de cuisine.
- Former et encadrer l'équipe en cuisine.
Les horaires - Du 2 au 11 avril inclus
- Du 19 au 26 avril inclus
- 8h30/14h - 17h30/22h
PROFIL RECHERCHÉ :
Votre profil - Profil recherché :
- CAP/BEP CUISINE et expérience significative en cuisine.
- Connaissance approfondie des normes HACCP.
- Expérience réussie en tant que second de cuisine.
- Excellente organisation et capacité à gérer le stress.
- Savoir être :
- Leadership
- Rigueur
- Réactivité
- Esprit d'équipe
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