Responsable qualité hygiène sécurité et environnement qhse h/f

Les missions du poste

Nous recherchons un(e) Responsable QHSE expérimenté(e) pour accompagner et piloter la stratégie qualité, hygiène, sécurité et environnement de nos restaurants (succursales et franchises). Vous serez au coeur des initiatives visant à garantir le respect des normes réglementaires, la satisfaction client, et le développement d'une culture d'excellence.

Cadrage managérial et appui technique :

1. Encadrer et suivre l'Animatrice Qualité Hygiène et Sécurité, tout en validant ses propositions.
2. Agir comme contact expert en sécurité au travail et environnement.
3. Réaliser les audits bimestriels par restaurant sur les aspects hygiène et sécurité, avec utilisation d'outils d'évaluation adaptés.
4. Effectuer des contre-visites d'audits pour les non-conformités critiques (<75 %) en respectant l'impartialité.
5. Piloter les visites DDPP (Direction Départementale de la Protection des Populations).
6. Gérer les crises potentielles liées aux intoxications alimentaires ou réclamations clients (corps étrangers, etc.).
7. Concevoir et valider les supports documentaires pour les nouveaux sites, en particulier lors des ouvertures de restaurants.

Communication :

1. Effectuer des rappels réguliers des règles en place et fournir des documents adaptés (fiches techniques, guides pratiques, notes de service, etc.).
2. Etablir les dossiers de validation de sécurité (DVS) et les listes allergènes lors des lancements de nouveaux produits.

Informations et formations :

1. Animer des sessions de formation pour les équipes sur les thématiques Hygiène et Sécurité.
2. Créer de nouvelles formations adaptées aux besoins du terrain.
3. Sensibiliser les directeurs de restaurants lors de réunions sectorielles ou d'exploitation.

Qualité :

1. Suivre les non-conformités qualité fournisseurs et réaliser des audits associés.
2. Superviser la base de données des fiches techniques (FT) et valider leur mise à jour.

Sécurité et RSE :

1. Animer la politique de sécurité et participer aux comités CSSCT.
2. Être l'interface avec les services de médecine du travail.
3. Piloter la feuille de route RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises) pour intégrer les bonnes pratiques environnementales.


Le profil recherché

Profil recherché :

1. Niveau d'étude : Bac +4/5 : Master QHSE
2. Maîtrise des normes QHSE et des pratiques HACCP.
3. Expérience dans les audits et la gestion des crises.
4. Aptitude à concevoir et animer des formations.
5. Excellente aisance relationnelle et capacité à collaborer avec des équipes variées.
6. Rigueur, organisation, et capacité d'analyse.
7. Adaptabilité à un environnement exigeant et en évolution constante.

Savoir être :

1. Ouverture d'esprit et capacité à collaborer avec des profils variés.
2. Excellente aisance relationnelle et goût du contact.
3. Sens de l'analyse, rigueur, et méthode.
4. Capacité à évoluer dans un environnement exigeant et en constante évolution.

Savoir-faire :

1. Connaissance approfondie des normes QHSE et des réglementations en vigueur.
2. Maîtrise des bonnes pratiques d'hygiène (HACCP) et des techniques d'audit.
3. Capacité à piloter des outils numériques tels que My Cawan (création de produits, suivi des auto-contrôles).
4. Compétences pédagogiques pour concevoir et animer des formations.
5. Expérience dans la gestion des relations avec des équipes variées et des franchises.


Informations utiles :

- Localisation : Paris, Ile de France,
- Contrat : CDI,
- Niveau de qualification : Bac +4/5 Master QHSE
- Expérience : mini 5 ans,
- Modalités de travail : Temps complet,
- Fonction : Responsable QHSE,
- Statut : Cadre,
- Secteur : Restauration Rapide,
- Télétravail : 2 jours maximum/ semaine

Nous vous ferons bénéficier :
- Du remboursement de 50% de votre pass Navigo,
- De titres restaurant,
- D'une mutuelle d'entreprise avantageuse.

#J-18808-Ljbffr