Second / seconde de cuisine (h/f)

Description du poste :***Encadrer et superviser l'équipe de cuisine sous la direction du Chef de Cuisine.***Participer à la préparation des plats et garantir leur qualité.***Veiller à la gestion des stocks et à l'organisation des postes de travail.***Maîtriser la préparation des hachés et des mixés pour répondre aux besoins alimentaires spécifiques (personnes âgées, régimes particuliers, etc.).***Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).***Garantir le bon fonctionnement de la cuisine en l'absence du Chef, en gérant la répartition des tâches.
Description du profil :***Expérience de 2 à 3 ans en tant que Second de Cuisine dans un environnement similaire (restauration collective, établissements de santé, etc.).***Bonne maîtrise des techniques culinaires et des préparations spécifiques.***Esprit d'équipe, rigueur et sens de l'organisation.***Capacité à travailler sous pression et à respecter des délais stricts.***Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).***Autonomie, sens du leadership et capacité à gérer une équipe.***Connaissance des régimes alimentaires spécifiques et des techniques de préparation des hachés et mixés. (Obligatoire)
Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et avez à cœur de participer à la réalisation de repas adaptés, ce poste est fait pour vous !

Experience: Expérience exigée de 1 An(s)

Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire

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