Responsable de restaurant (H/F) - Restaurant Gastronomique Other Vous êtes à la recherche d'un poste à responsabilité et souhaitez faire partie d’un établissement en plein développement (projet d'obtention d'une étoile Michelin, ouverture d'une brasserie...) ? Nous recherchons un Responsable H/F en CDI pour notre restaurant gastronomique ouvert tous les jours, toute l’année.
Homme ou Femme de terrain, doté d’un sens du service inné, dynamique et souriant, vous êtes passionné par la transmission de votre métier et par la gastronomie.
Gestion de la cave et des vins,
Techniques de service telles que découpes de poissons ou viandes, flambage, etc.,
Assurer le suivi et le contrôle des salles et des offices,
Participer à l’inventaire et à la gestion des stocks,
Réception et contrôle des livraisons,
Réalisation d’inventaires, organisation de la cave,
Participation aux ateliers : dégustation commentée, visite des caves…
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