Diététicien intervenant auprès des collectivités f/h

Le diététicien intervenant F/H travaille au sein du pôle territoire de Bio Centre qui est coordonné par la chargée de mission territoires, en lien étroit avec le cuisinier formateur également membre de l’équipe. La mission principale du diététicien intervenant F/H est de réaliser des interventions de conseil et d’accompagnement auprès des collectivités (élaboration de menus, audit achat, suivi des prestataires des collectivités et révision des marchés publics).
Rattachement hiérarchique: Directeur de l’association

Missions et activités :

- Participer à l’organisation et à l’animation des évènements de sensibilisation des acteurs de la restauration collective à l’alimentation Bio, à ses aménités positives et aux solutions pour l’intégrer en RHD.
- Fidéliser et développer le réseau de nos partenaires.
- Analyser et qualifier les besoins rencontrés auprès des acteurs
- Proposer un accompagnement adapté en s’appuyant sur les différents modules existants au sein de l’offre de service de Bio Centre (diagnostic cuisine, audit achat, PMS, analyse, rédaction et suivi des marchés publics, élaboration menus, approvisionnements…)
- Elaborer des programmes d’intervention et des devis sur mesure.
- En lien avec la direction, assurer une veille et répondre aux appels à projets correspondant à la stratégie de développement de Bio Centre en matière de RHD.
- Planifier les interventions en accord avec les commanditaires, réaliser avec eux les échanges nécessaires au suivi et au bon déroulement des interventions.
- Réaliser auprès des collectivités partenaires les audits achats, l’analyse, la rédaction et le suivi des marchés publics, l’élaboration de menus ainsi que des approvisionnements et la planification des besoins.
- Participer à l’élaboration des contenus de formations, pour répondre aux appels à projet du CNFPT et/ou aux demandes spécifiques des collectivités
- Réaliser les formations auprès des agents des collectivités
- Elaborer les bilans qualitatifs et quantitatifs attendus par les financeurs
- Participer et contribuer aux commissions et groupes de travail nationaux sur les thématiques RHD
- Participer aux instances associatives (Assemblée Générale et Conseil d’Administration)
- Participer à l’élaboration du plan d’action et des projets de l’année N+1 et aux bilans de l’année N




Diplôme Bac + 2 minimum en diététique obligatoire avec minimum 3 années d’expérience en restauration collective (idéalement responsable de site)

Connaissance de la réglementation en matière de restauration collective (loi Egalim et loi Climat et résilience, GEMRCN, connaissance du fonctionnement des collectivités et de la commande publique, Hygiène)

Connaissance et fort intérêt pour les produits issus de l'Agriculture Biologique

Excellentes qualités relationnelles, capacité de concertation, de médiation et de négociation
Maîtrise de l’animation de formations, de groupe de travail et de réunion.
Capacité à travailler en autonomie et prise d’initiative en sachant rendre compte
Qualités rédactionnelles



L'association Bio Centre anime le Réseau Bio Centre Val de Loire. Son objectif est de représenter, de soutenir et de développer la filière biologique en région Centre-Val de Loire. Elle fédère à ce titre au sein de son conseil d administration l ensemble des Groupements d agriculteurs bio départementaux (GAB), des transformateurs, des distributeurs et des consommateurs de la filière bio. C'est une structure d échange et de concertation entre les différents maillons de la filière agrobiologique.