Second de cuisine h/f

À propos de l'entreprise :
Le restaurant ARVI PÂTES, situé à Verchaix, offre une expérience culinaire authentique et conviviale inspirée des saveurs montagnardes. Spécialisé dans les pâtes artisanales, fraîches et faites maison, produites à partir d'ingrédients locaux et de saison, ARVI PÂTES propose aussi des options sans gluten. Le restaurant se distingue par ses saucisses maison préparées avec la même farce que les raviolis et cuites à la cheminée, pour une touche rustique unique. Avec une cuisine ouverte et un espace barbecue extérieur, l'ambiance chaleureuse d'ARVI PÂTES est renforcée par une sélection de bières locales de la Brasserie du Giffre et des vins soigneusement choisis.
Grâce à des équipements italiens performants, ARVI PÂTES maîtrise toute la chaîne de production, de la réception des matières premières au service en restaurant. Ouvert tous les jours de 11h à minuit, c'est l'endroit idéal pour découvrir des plats de qualité dans un cadre accueillant et raffiné.
Description du poste :
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine pour assister le Chef de Cuisine et participer activement à la préparation de plats de qualité. Vous serez un membre clé de notre équipe, garantissant une expérience culinaire exceptionnelle et une bonne organisation en cuisine.
Vos missions :
* Assister le Chef de Cuisine dans l'élaboration des menus et la préparation des plats.
* Participer à la gestion des stocks, des approvisionnements et au contrôle des produits.
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine.
* Superviser l'équipe de cuisine en l'absence du Chef et assurer le bon déroulement du service.
* Participer à la formation des commis et autres membres de la brigade.
* Organiser la mise en place et garantir la qualité des plats servis pendant le service.
Le Second de Cuisine travaillera 38 heures par semaine, avec des horaires flexibles selon les besoins de l'équipe et du restaurant.
Profil recherché :
Compétences techniques :
* Bonne maîtrise des techniques culinaires, notamment pour les pâtes et les plats montagnards.
* Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine.
* Capacité à organiser et superviser le travail en cuisine.
Compétences personnelles :
* Sens de l'organisation, de l'initiative et esprit d'équipe.
* Bonnes capacités relationnelles et gestion du stress en période de service.
* Adaptabilité aux saisons et aux produits locaux.
Expérience et qualifications :
* Expérience d'au moins 1 an en tant que Second de Cuisine ou dans un poste similaire.
* Diplôme en arts culinaires ou expérience équivalente.
Ce que nous offrons :
* Un environnement de travail agréable, avec une cuisine ouverte et une ambiance montagnarde.
* Des opportunités de développement professionnel et de progression au sein de l'équipe.
* Avantages sociaux : mutuelle santé et paiement des heures supplémentaires.
* Salaire à partir de 2 173€ brut par mois, selon profil.
* Des horaires de 38 heures par semaine, permettant un bon équilibre entre vie professionnelle et personnelle.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 2 173,00€à2 600,00€par mois
Horaires:
* Du lundi au vendredi
* Travail en journée
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue: 15/01/2025

Experience: Expérience exigée