Description du poste
LA MISSION ?
A l’image de la cuisine de Mamie dans notre enfance, notre cuisine est généreuse mais de qualité.
* En ce sens, vous participez à la mise en place des plats et respectez les valeurs de la Mama.
* Vous assurez la qualité du service, le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments.
* Vous contrôlez et veillez au bon rangement des approvisionnements.
* Vous secondez le Chef de cuisine dans l’ensemble de leur fonction et supervisez l’équipe.
* Vous respectez les normes d’hygiène et êtes garant de la bonne utilisation des équipements.
Qualifications
FAIT POUR VOUS ? UNIQUEMENT SI…
• Relais du chef, vous savez prendre les rênes en son absence.
• Vous êtes organisé et ne vous laissez jamais déborder !
• Vous faites appliquer à la lettre près les bonnes recettes de la Mama : quantité, présentation et appréciation, tout y est !
• Vous savez gérer la pression, et on ne parle pas de la boisson
• Vous savez identifier des talents et les faire évoluer ; fauteuil rouge et buzzer : à vous de jouer ✨
• Véritable moteur, votre Chef peut compter sur vous pour motiver et fédérer la brigade.
VOS PETITS + SONT :
* Passionné & créatif, vous avez un avis sur ce qui est croquant et gourmand.
* Pédagogue, vous avez le goût de transmettre vos connaissances
* Vous avez une autorité naturelle, mais finalement un coeur tout fondant .
Informations supplémentaires
NOS PETITS + SONT :
• Des offres sur les différents restaurants et hôtels du groupe Mama et du groupe Ennismore
• Découvre des avantages à l’échelle mondiale avec la carte Accor Bienvenue
• Envole-toi vers l’aventure Mama avec 75% de réduction sur ton titre de transport
• Réductions tellement dingues que les produits Mama en sont jaloux
• Une nuitée offerte au Mama lors de ton intégration : l’occasion de vivre l’expérience Mama en tant que client !
• Et bien sûr, une équipe débordante d’énergie et de passion pour t’accueillir
LE RECRUTEMENT ?
Nous sommes sûrs que vous connaissez la chanson.
1er couplet : Nous organisons un premier échange téléphonique avec votre futur manager et ou RH si votre candidature respecte notre rythme.
Refrain : Après l’entretien téléphonique réussi, vous donne rendez-vous au Mama ou dans nos bureaux ! Be strong ! (refrain x2 suivant le poste).
Dernier couplet : Naturellement, vous aurez une réponse de notre part que cela soit positif ou négatif.
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