Chef / cheffe de cuisine non loge (h/f)

Chef/cheffe de cuisine sur un centre de vacances, à la Maison du Littoral Basque à Ciboure (64), quartier de Socoa.

C.D.D. à pourvoir à partir du 20 février jusqu'au 03 septembre.2025
1 E.T.P. base hebdomadaire 35heures
Coefficient conventionnel de base : 305. Statut : non cadre

Missions principales :
- Prise en charge de l'ensemble des tâches rattachées au service de restauration de l'établissement et à son économat dans le respect de la réglementation en vigueur et des procédures HACCP.
- Encadre, organise et coordonne le travail de production et de distribution.
- Organise l'adaptation du personnel du service au poste de travail.
- Réalise les repas et assure la gestion du service restauration collective.
- Procède aux commandes des denrées alimentaires. Contrôle l'approvisionnement et la gestion des stocks.
- Elabore les menus, évalue les prix de revient avec le responsable d'établissement