Description de l'entreprise
A quelques pas du Château, Le Louis Versailles Château MGallery Hotel Collection dispose d'un espace fitness, de 147 chambres et de 5 suites raffinées.
Les moments de détente gourmande se vivent à l'ALCÔVE, son restaurant au décor contemporain et à la chaleureuse cuisine. Pour les réunions et séminaires, cet hôtel haut-de-gamme offre 6 salons parfaitement équipés et modulables.
Description du poste
Si vous êtes en recherche d'une nouvelle opportunité, venez nous rejoindre à l'Hôtel Le Louis, Versailles Château, en tant que Demi Chef de Partie (H/F/X).
Vos missions principales sont :
- Assister le Chef de Partie et assurer l'intérim en son absence
- Proposer de nouvelles recettes
- Répartir l'ensemble des préparations de cuisine aux Commis et contrôler leur réalisation
- Veiller au stockage des denrées en respectant les normes HACCP
- Mettre en place et contrôler l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité, leur présentation et leur régularité vis à vis des fiches techniques.
Nous vous attendons dans notre cadre magnifique !
Qualifications
1. Esprit d’équipe
2. Créativité
3. Autonome, rigoureux
4. Dynamique, proactif
5. Polyvalent
Informations supplémentaires
Avantages :
6. Mise à disposition d'un uniforme et pressing pris en charge,
7. Parking gratuit ou abonnement transport remboursé à hauteur de 50%,
8. Mutuelle, Prévoyance,
9. Carte Bienvenue qui permet de bénéficier de remises sur des séjours ou autres,
10. Proximité de Paris (20 minutes en transport - Gare Rive Gauche, Gare des Chantiers, Gare Rive Droite)
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