Chef de partie chaud (h/f)

Nous recherchons un ou une Chef /fe de Partie chaud pour rejoindre notre équipe de restauration.
En tant que Chef/fe de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des aliments, ainsi que du service en cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe culinaire pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.

Responsabilités :
- Préparer et cuisiner les aliments selon les recettes et les normes établies
- Assurer la qualité, la fraîcheur et la présentation des plats
- Superviser les commis de cuisine et les aider dans leurs tâches
- Collaborer avec l'équipe culinaire pour développer de nouveaux plats et menus
- Respecter les normes d'hygiène alimentaire et les règles de sécurité en cuisine
- Gérer efficacement le temps et les ressources pour répondre aux demandes des clients
- Remplacer la cheffe en cas d'absence.

Profil attendu :
- Expérience préalable en restauration ou dans un poste similaire
- Connaissance approfondie des techniques culinaires et des méthodes de cuisson
- Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement dynamique
- Excellentes compétences en communication et en travail d'équipe
- Capacité à manipuler les aliments en toute sécurité

Poste NON LOGE d'avril à septembre.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.

Restaurant disposant d'une belle terrasse avec vue sur l'océan