Bertrand Hospitality regroupe des maisons d’exception, pour certaines historiques, des lieux uniques et des métiers différents
Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) second(e) de cuisine H/F, pour le nouveau restaurant de Bertrand Hospitality: La Brasserie AMANIE
Descriptif du poste :
* Jouer un rôle d’interface entre la brigade et le chef
* Remplacer le chef en son absence
* Participer à la gestion des commandes et aux inventaires
* Contrôler l’application des normes HACCP
* Contrôler le respect des fiches techniques et la qualité des mets préparés par la brigade
* Adaptabilité, rigueur, autonomie, dynamisme et réactivité
* Bon(ne) gestionnaire
* Maîtrise des normes HACCP
* Expérience réussie dans la restauration avec des services volumineux
Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.