Boulanger / boulangère (h/f)

Au sein de notre Boulangerie Artisanale, vous serez chargé(e) -de la réalisation de tout type de pains, baguettes tradition, pains spéciaux
- préparation des pâtes, façonnage, pétrissage et cuisson, selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Horaires à préciser avec l'employeur.
2 jours de repos

Poste à pourvoir début mai.

Experience: 2 An(s) - en tant que boulanger

Compétences: Utilisation de matériel de nettoyage,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Chaîne du froid,Caractéristiques des farines levure, additifs,Calcul de quantité,Conversion d'unités de mesure,Techniques de tourage de pâte,Techniques de pétrissage manuel,Utilisation de pétrin mécanique,Types de pain,Types de produits boulangers,Techniques de boulage des pâtons,Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...),Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Cuire des pâtons,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Préparer des plats culinaires,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.