Second de cuisine h/f

Notre entreprise :

Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !

Nous sommes à la recherche d'un SECOND DE CUISINE pour plusieurs de nos clients en restauration traditionnelle situés

sur Toulouse et alentours.

Si votre profil correspond à notre besoin, alors ne tardez pas à soumettre votre candidature !

Mission :

1. Maitriser les techniques culinaires et de cuisson.

2. Maitriser les techniques de production des repas.

3. Connaître les recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels.

4. Connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité ( méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d'entretien)

5. Connaitre les règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle.

6. Avoir des notions de gestion de stocks.

7. Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites.

8. Maitriser les gestes et postures de la manutention.

9. Maitriser les technique d'entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux.

10. Maitriser les outils bureautiques ( souhaitable : savoir utiliser le logiciel de gestion de stocks )

11. Etre organisé, rigoureux, méthodique, autonome et avoir le sens du travail en équipe.

12. Etre réactif, ponctuel et avoir le sens du contact.

Profil :

Sous la responsabilité du chef de cuisine, élaborer et distribuer les repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.

Participer à l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration. Participer à la gestion des stocks de denrées.

Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence temporaire.

Participer à la mise en place et à la distribution des plats.