Chef - responsable partie froide (h/f)

Le poste de CHEF - RESPONSABLE PARTIE FROIDE (H/F)FOOD INTERIM Liffré recrute pour l'un de ses clients Traiteur situéà l'Ouest de Rennes, un RESPONSABLE DE CUISINE pour la partieFROIDE pour venir renforcer l'équipe en place. Vous aurez pourmission les tâches suivantes : - Réalisation de la productionFROIDE (réductions salées, pièces cocktails, dressage) dans lerespect des règles d'hygiène - Création des cartes - Réception etrangement des marchandises : gestion des stocks/approvisionnement -Gestion d'une équipe de 6 à 10 personnes : encadrement,planification - Possibilité d'intervenir ponctuellement sur desprestations extérieures en tant que Chef de cuisine Poste àpourvoir dès que possible, 42h par semaine. Horaires en continuesdu lundi au vendredi (modulées selon les besoins et lasaisonnalité). Démarrage en intérim (3 mois) avec embauche en CDI.Le profil recherché Vous avez une première expérience réussie entant que CHEF DE CUISINE / RESPONSABLE DE PRODUCTION. Vous êtes àl'aise sur le poste froid. Une expérience en laboratoire traiteurest un plus. Vous êtes minutieux, organisé et aimez le travail enéquipe. La rigueur et la maturité seront un plus pour la prise deposte. Expérience en MANAGEMENT d'équipe exigée. Vous avez unebonne connaissance des normes d'hygiène. Tenue et chaussures decuisine pour la prise de poste. L'entreprise Food Intérim, acteurprincipal du travail temporaire spécialisé dans les métiers debouche, la restauration, l'hôtellerie, l'agroalimentaire et lesGMS, nous vous proposons des missions d’intérim mais également lapossibilité d’être recruté(e) à moyen et long terme, en CDD ou CDI.Salaire Annuel, 36 300 € À savoir Nombre de poste : 1 - Niveaud'études : BEP/CAP - Expérience : 3 - 5 ans (expérimenté) Référence: 12454401