Maître d'hôtel/directeur de salle (h/f)

À propos de nous

"A LA SOURCE" n’est pas un simple restaurant, c’est une aventure gastronomique au cœur du plus grand marché de produits frais du monde : Rungis. Entre brasserie moderne et restaurant gastronomique dirigé par le chef étoilé Nicolas Sale, nous proposons une expérience unique, alliant authenticité, innovation et excellence.

Nous recherchons notre maestro de la salle, un Maître d’Hôtel / Directeur de Salle qui saura transformer chaque service en un moment d’exception. Véritable chef d’orchestre, vous assurez le bon déroulement du service, coordonnez l’équipe et créez une atmosphère conviviale et élégante pour nos clients. Poste en CDI pour Mars 2025.


Mission

Vos missions en tant que maître d'hôtel/ directeur de salle (h/f) :

Expérience client premium

* Offrir un accueil chaleureux et personnalisé à nos clients.
* Anticiper leurs attentes et s’assurer qu’ils repartent avec une seule envie : revenir !
* Gérer et optimiser le plan de salle pour assurer un service fluide et efficace.

Gestion et coordination de l’équipe

* Superviser et former l’équipe de salle pour garantir un service irréprochable.
* Créer une dynamique positive, où chacun trouve sa place et donne le meilleur de lui-même.
* Travailler en étroite collaboration avec la cuisine pour une coordination parfaite.

Qualité et excellence

* Veiller à la bonne application des standards du restaurant.
* S’assurer du respect des règles d’hygiène et de sécurité.
* Être force de proposition pour améliorer constamment l’expérience client.

Gestion des opérations

* Prendre en charge la gestion des réservations et l’organisation des événements spéciaux.
* Gérer les stocks et s’assurer de l’approvisionnement en matériel de salle.
* Analyser les performances et proposer des axes d’amélioration.


Profil

Pour rejoindre notre équipe en tant que Maître d'hôtel/Directeur de salle (h/f) vous devrez cocher le cases suivantes :

• Expérience confirmée en tant que Maître d’Hôtel ou Directeur de Salle dans un établissement similaire.

• Sens inné du service et passion pour l’excellence.

• Leadership naturel, capable de fédérer et d’inspirer son équipe.

• Organisation, rigueur et capacité à gérer plusieurs tâches en même temps.

• Bonne connaissance des accords mets-vins et des tendances en restauration.

• Maîtrise du français et de l’anglais.


Conditions et avantages :

* Semaine de 4 jours (services sans coupure)
* Rémunération selon expérience
* 2 jours de Repos consécutifs : tous les week-ends (Samedi et Dimanche)
* Travailler aux côtés de Nicolas Sale, un chef étoilé.
* Travailler au coeur du plus grand marché de produits frais au monde.
* Intégrer une équipe dynamique, passionnée.


Envie de rejoindre l'aventure ? Si vous êtes prêt à relever ce défi passionnant et que vous partagez notre amour pour la cuisine, envoyez votre candidature.