Description du poste :
Véritable artisan, le boucher prépare les produits du rayon boucherie libre service et du stand traditionnel, un des principaux vecteurs de l'image qualité du magasin. Force de proposition il a une approche dynamique de l'offre produits qu'il fait évoluer au fils des saisons et de l'évolution des tendances de consommation.
Missions principales***Commerciale : découpe et préparation des différents types de viande (boeuf sur carcasse, porc, veau...), équilibre de la production en fonction du flux client, renouvellement de l'offre boucherie du magasin
* Gestionnaire: commande de matières premières, de produits semi-finis, définition du coût.
* Management : Gérer une équipe, vous établirez les plannings en assurant le fonctionnement optimal de votre rayon.
Description du profil :
Compétences et qualités attendues:***Maîtrise et passion du métier
* Sens de l'organisation
* Sens du client
* bon relationnel
Formation/ parcours***CAP à Bac Pro boucher
* Expérience réussie dans le métier en grande distribution ou dans l'artisanat
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