La cuisine centrale de Bergerac produit les repas des élèves des écoles de la ville ainsi que ceux des bénéficiaires du CCAS (résidences autonomie, maison d'accueil temporaire et portage à domicile). Le volume d'activité représente 200 000 repas à l'année, produits en liaison froide jusqu'à 3 jours avant leur consommation par les convives.
Au sein d'une équipe de 8 personnes à la Cuisine Centrale, vous assurez la livraison des repas dans divers satellites.
Missions :
- Livraison et rectification des repas dans les satellites,
- Nettoyage et entretien du gros matériel de cuisine, du local véhicule et du véhicule,
- La préparation des petits déjeuners,
- La désinfection des caisses bleues,
- Le nettoyage des containers poubelles,
- Aide au personnel de cuisine au parquetage et lavage des couloirs.
Savoirs :
- Connaître la ville et les différentes écoles,
- Connaître les procédures de nettoyage du matériel de cuisine,
- Être capable de renseigner et de conseiller les agents des écoles sur les procédures spécifiques de mise en température,
- Une connaissance des techniques culinaires serait un plus.
Savoir-faire :
- Savoir organiser le temps des livraisons,
- Communiquer avec les différents interlocuteurs.
Contraintes d'exercice :
- Horaires décalés,
- Arrêts fréquents,
- Stationnement urbain.
- Permis B, de + 2 ans,
Experience: Débutant accepté
Compétences: Utilisation de logiciels de gestion de tournées,Livrer une commande,Organiser des itinéraires de livraison optimisés,Respecter les délais de livraison prévus,Charger, décharger, manutentionner des produits
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles:
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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