Chef de partie f/h – cdi

Descriptif de l’offre

Dans le cadre d'une ouverture d'établissement prévue pour janvier 2025, nous recherchons un Chef de partie F/H pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement d'entreprise situé à MARCY-L'ETOILE (69) .

Le site est composé de 2 restaurants et de 1 cafétéria. Les locaux sont modernes et ont été refaits il y a quelques années. Ils offrent une immense salle lumineuse pour accueillir les convives ainsi qu'une terrasse agréable. Nous assurons le service du midi et du soir. L'offre culinaire comprend des plats traditionnels et de la cuisine du monde, un coin grillade, un bar à salade, des entrées dressées et des desserts. Les équipes sont également amenées à gérer du room service et de l'évènementiel.

Nombre de couverts : 1 000 à 1 500

Type de contrat : CDI

Planning de travail : planning variable avec possibilités de travailler le week-end

Salaire : 1 800 - 2 000€ brut/mensuel fixe selon le profil

Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns : 13ème mois (au bout d'1 an d'ancienneté), 10 RTT, CSE, Repas fournis, Mutuelle d'entreprise...

Missions

Votre rôle est d’assister le responsable de production dans ses fonctions.

Quelques détails sur vos missions :

Selon votre profil, vous êtes principalement en charge de la production culinaire des viandes, poissons, sauces ou entrées chaudes :

1. Optimiser et adapter l' organisation de la production pour répondre aux besoins du service
2. Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées
3. Assurer la distribution de la prestation et contribuer à l'a ccueil et à la satisfaction des convives
4. Contribuer activement à la mise en œuvre du Guide de Sécurité Alimentaire

Profil recherché et Formations

Etre Chef de Partie au sein de l’un de nos restaurants c’est avoir la passion de la cuisine, vouloir égayer les papilles des convives et être un expert de l’hygiène.

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme type Bac Pro ou Cap Cuisine et justifiez d'une expérience dans ce domaine.

Une expérience en restauration collective serait un plus.

Vous partagez notre passion pour la "Food" et avez a cœur l'esprit d'équipe et la satisfaction clients.