Restaurant spécialisé dans la cuisine de Madagascar, la Réunion. Nous recrutons un commis traiteur H/F :
En tant que titulaire d'un BEP Restauration, spécialité Cuisine, vous serez apte à travailler aux côtés d'un Chef traiteur. Sous sa supervision, vous pourrez :
- Participer au contrôle et au stockage des produits lors de leur réception.
- Rassembler les ingrédients nécessaires pour la préparation des recettes.
- Laver et découper les légumes avec la machine
- Suivre les fiches techniques pour exécuter correctement les préparations culinaires.
- Confectionner des plats, salés et sucrés, destinés à la vente en boutique ou pour des services traiteurs à des entreprises et particuliers.
- Conditionner les repas pour la livraison aux clients.
- Veiller à la conservation des produits en respectant la chaîne du froid.
- Conseiller les clients en boutique, promouvoir les ventes et prendre des commandes.
- Gérer le stock de marchandises : suivi, contrôle, planification et approvisionnement.
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire conformément aux principes HACCP.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Commis Traiteur H/F
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
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