Boucher h/f

Un boucher H/F

-Diplôme : au minimum le CAP Boucher

-Expérience : 1 an sur un poste similaire

-Statut :ouvrier 35 heures

-Rémunération attractive avec prime de 13ème mois

-Ouverture de l'établissement les dimanches jusqu'à 13 heures

-Permis B obligatoire

Ø Profil recherché: compétences et connaissances souhaitées :

-Connaître les différents morceaux et pièce de viande,

-Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes,

-Maîtriser les règles : sanitaire (DLC, traçabilité) d'hygiène et de sécurité,

-Avoir des qualités relationnelles et maitriser les techniques de vente (prise de contact et de congé, écoute et conseil du client),

-Savoir partager avec le client sa passion pour la viande

-Etre à l'aise avec l'informatique.

Ø Missions

Vous participez pleinement à la vie du point de vente et plus précisément vous :

-préparez les produits (désossage, parage, ficelage) dans le respect des feuilles de coupe,

-élaborez les préparations bouchères,

-appliquez les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC),

-mettez en barquette et étiquetez les produits avant d'achalander le rayon (viandes, volaille, charcuterie),

-développez les ventes en fidélisant les clients,

-réalisez les travaux de fin d'activité et de nettoyage.