Directeur adjoint restaurant (h/f)

RESPONSABILITÉS :

Je recherche pour un de mes clients un Directeur Adjoint Restaurant (H/F) qui jouera un rôle clé dans la réussite opérationnelle de l'établissement. Ce poste est idéal pour un professionnel passionné par la restauration, prêt à s'investir pleinement dans un environnement dynamique et exigeant.
Sous la responsabilité directe du Directeur de Restaurant, le Directeur Adjoint sera le véritable relais managérial au sein de l'équipe. Ses principales missions incluront :
- **Gestion opérationnelle** : Assurer le bon fonctionnement quotidien du restaurant, en veillant à la qualité du service et à la satisfaction des clients. Cela implique la supervision des équipes, l'optimisation des processus de travail et le contrôle des coûts.
- **Management d'équipe** : Encadrer et motiver une équipe diversifiée de professionnels de la restauration, tout en apportant une expertise dans le développement des compétences et dans la management autonome. Le Directeur Adjoint sera le mentor des employés, promouvant un environnement de travail positif et collaboratif.
- **Stratégie commerciale** : Contribuer à l'élaboration et à la mise en œuvre de la stratégie commerciale, en analysant les tendances du marché et en proposant des initiatives pour augmenter la fréquentation et le chiffre d'affaires. Le Directeur Adjoint devra également participer à l'élaboration de l'offre, en veillant à répondre aux attentes des clients tout en restant fidèle à l'identité du restaurant.
- **Relation client** : Être à l'écoute des clients et s'assurer de leur satisfaction, en prenant en compte leurs retours pour améliorer continuellement le service. Une approche orientée client est essentielle pour fidéliser la clientèle et renforcer la réputation de l'établissement.

PROFIL RECHERCHÉ :

Je recherche un directeur adjoint de restaurant (H/F) motivé et passionné par le secteur de la restauration pour rejoindre une équipe dynamique. Le candidat idéal doit posséder une solide expérience dans le domaine, avec au moins 2 ans d'expérience pertinente. Ce rôle exige une aptitude avérée à conduire une équipe tout en assurant un service exceptionnel à la clientèle.
Une excellente communication et des compétences interpersonnelles sont également requises, permettant au directeur adjoint de créer des relations solides avec les clients et de gérer efficacement les situations de conflit. La passion pour le service client doit se refléter dans chaque interaction, avec un sens aigu des détails et un engagement pour offrir une expérience inoubliable aux convives.
Une capacité à prendre des décisions rapides et efficaces, en s'adaptant aux exigences changeantes du secteur de la restauration. Une bonne compréhension des aspects financiers et opérationnels, tels que la gestion des coûts, le contrôle des inventaires et l'élaboration de rapports de performance, sera essentielle pour contribuer à la rentabilité et à la croissance de l'établissement.
Enfin, une formation en management ou en hôtellerie serait un plus, mais l'expérience pratique et le sens des responsabilités primeront dans le choix du candidat. Si vous êtes proactif, orienté vers les résultats et désireux de faire évoluer votre carrière dans un environnement stimulant, ce poste pourrait être l'opportunité idéale pour vous.

Experience: Débutant accepté

Qualification: Employé qualifié

Située à TROYES, cette franchise de restauration, active dans le secteur de l'alimentation, est une addition récente et prometteuse à la communauté locale. Avec des ambitions de croissance rapide, cette entreprise met l'accent sur la qualité des services et l'expérience client exceptionnelle. C'est une opportunité unique de rejoindre une équipe dynamique et de contribuer au succès d'un établissement en pleine expansion.