Maitre d'hôtel h/f

Maitre d'hôtel H/F - Château de Bagnols

Le Château de Bagnols recherche un Maitre d'hôtel dynamique et passionné pour rejoindre son équipe.


Missions clés

* Superviser le restaurant en l'absence du responsable F&B, garantir une excellente expérience client et atteindre les objectifs opérationnels qualitatifs et quantitatifs.
* Accueillir la clientèle, créer un environnement chaleureux et professionnel.
* Superviser les équipes durant les services, donner des instructions claires et encadrer les membres de l'équipe.
* Contrôler et optimiser les coûts, analyser les dépenses et prendre des décisions éclairées pour améliorer la rentabilité.
* Optimiser la gestion des matières premières, rechercher des opportunités d'amélioration continuelle pour réduire les coûts et augmenter la productivité.
* Garantir la croissance du chiffre d'affaires, développer de nouvelles stratégies pour augmenter les ventes et améliorer la visibilité de l'établissement.


Compétences requises

* Expérience dans la gestion d'un restaurant ou d'une équipe
* Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément
* Compétences en gestion des ressources humaines et des finances
* Connaissances approfondies de la cuisine et de la restauration