Chef cuisinier h/f

Jobhospitality est un cabinet de recrutement par chasse de tête spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration.

Depuis 2016, nous collaborons avec des hôteliers et restaurateurs qualifiés pour leurs compétences professionnelles et leur engagement dans le respect de la qualité de vie et des conditions de travail. Nombre d'entre eux sont aujourd'hui labelisés Peace&work et ont mis en place une organisation du temps de travail qui contribue à un bon équilibre entre Vie professionnelle et Vie privé. L'Oustalet, situé à Gigondas en Provence, est une maison d'hôtes-restaurant renommée, appartenant à la famille Perrin. L'établissement propose une cuisine gastronomique axée sur les produits locaux et les accords mets et vins, dans un cadre chaleureux au coeur des vignobles.

Votre mission :
Sous la responsabilité du Chef de notre restaurant étoilé L'Oustalet, vous serez en charge de :

Gérer la cuisine du Bistrot avec créativité et rigueur.
Collaborer étroitement avec le Chef étoilé pour garantir une cohérence entre les deux offres culinaires.
Encadrer une jeune équipe dynamique, tout en maintenant une ambiance de travail bienveillante et stimulante.
Assurer la gestion des approvisionnements, des coûts et du respect des normes HACCP.