Gérant

Newrest Restauration recrute
un(e) Gérant(e) pour intégrer ses équipes situées sur leur site
client.

Rattaché au Chef de Secteur, vous êtes garant de la gestion
administrative (coût matières et gestion du personnel), du respect des règles
d'hygiène et de l'application des procédures relatives au système de management
de la sécurité alimentaire, ainsi que la sécurité au travail.

Vous êtes responsable de la bonne application du contrat qui nous lie
avec notre client ainsi que la réalisation des objectifs budgétaires.

MISSIONS :

·
Gérer ses collaborateurs

·
Respecter et appliquer le
contrat vis-à-vis du client

·
Assurer une bonne gestion des
matières premières (Food cost)

·
Maintenir les équipements de la
cuisine et les zones de production propres

·
Appliquer les procédures
relatives au système de management et de la sécurité alimentaire

·
Appliquer les procédures et les
standards communiqués par la direction

·
Vérifier les prélèvements des
échantillons témoins

·
Appliquer les procédures
inscrites dans le cadre de la Politique Environnement, sécurité et santé au
travail, et ce à travers la vérification de la bonne utilisation des E.P.I, la
communication sur les incidents, et la sensibilisation de ses équipes aux
risques professionnels

·
Gérer les risques liés à son
activité

Possibilité d'un CDI à la fin du CDD

Vous êtes détenteur d'un diplôme DTH ou lauréat d'une école
supérieure de gestion hôtelière (et / ou) vous avez une première expérience
probante dans un poste similaire.

COMPÉTENCES :

·
Maitrise de l'outil
informatique

·
Être un meneur d'équipe

·
Aisance en communication

·
Sens d'analyse et de rigueur

·
Flexibilité et capacité à travailler
sous pression

·
Bonne aptitude à vendre

Dans le cadre
de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute
candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.

A PROPOS DE
NEWREST MAROC :

Humilité,
simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de
Newrest. Fort de ses 4700 collaborateurs présents dans tout le royaume, acteur majeur
du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble
des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, retail et
facility management.

https://www.newrest.eu/