Demi-chef de partie h/f - château de bagnols

Description du poste


Nous recherchons notre futur(e) Demi-Chef de partie (H/F) pour l’établissement le Château de Bagnols*****, situé dans le Beaujolais à Bagnols (69).

Vos missions :

* Vous effectuez la mise en place des préparations.
* Vous assistez le Chef de Partie dans la confection et l'élaboration des mets.
* Vous faites le nécessaire pour assurer aux clients des plats de qualités culinaires et esthétiques propres à promouvoir le point de vente et dans un souci d'optimisation des coûts
* Vous participez à l'entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes HACCP.
* Vous participez à la réception des marchandises suivant les protocoles HACCP.
* Vous assurez l'entreposage et la conservation des aliments conformément aux règles d'hygiènes et aux procédures de l'hôtel.
* Vous veillez à la fraîcheur et à la qualité des produits.
* Vous êtes en charge de coordonner le travail de votre équipe (commis, apprentis, stagiaires) de façon à assurer la qualité et la fluidité du service.

Qualifications


Profil recherché :

* Vous êtes diplômé(e) en Cuisine, d’une formation de type CAP/BEP/BAC/ BTS ou avez acquis une expérience significative dans un poste similaire dans un hôtel de luxe ou restaurant gastronomique. Une expérience en restaurant étoilé est un plus !
* Vous êtes passionné par la cuisine, dynamique, doté.e d’une excellente présentation, d’une ouverture d’esprit.
* Vous avez un sens développé de la créativité, une capacité d’adaptation et une aisance relationnelle.
* Vous êtes soigné, vif.ve et attentif.ve.
* Vous êtes doté.e d’un bon esprit d’équipe.


Informations supplémentaires


Nos nombreux avantages :

* Poste logé et nourri à proximité de l'hôtel.
* 43h/semaine, 2 jours de repos hebdomadaires.
* Primes weekends et primes coupures (20€ brut par samedi travaillé ; 30€ brut par dimanche et jour férié travaillé)
* Mutuelle prise en charge par l'employeur à 70%
* Programme de formation et d'intégration.
* Possibilité de mobilité interne et d'évolution au sein du Groupe

Poste à pourvoir en CDD, temps plein pour une prise de poste en avril 2025.

Convaincu(e) ? Vous souhaitez en savoir un peu plus ? Alors n'attendez plus et envoyez nous votre CV !