Chef cuisinier traiteur h/f

Vous recherchez un emploi ? Nous avons une astuce : ARTUS !
ARTUS Intérim et Solutions RH ! Avec + de 90 agences d'intérim, ARTUS vous accompagne avec professionnalisme dans vos recherches de mission d'intérim ou d'emploi en CDD ou CDI. ARTUS INTERIM DINAN recherche un chef cuisinier H/F pour un traiteur, travaillant sur différents événements : privés, grand public et professionnels, entre St-Malo
Vos missions :
- Sélectionner et préparer les produits frais ou en liaison froide : éplucher, couper, émincer, vider, mariner, barder, etc.
- Réaliser la cuisson des légumes, viandes et poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir, etc.
- Soigner la présentation des plats.
- Anticiper les préparations pour le lendemain.
- Animer des ateliers culinaires (plancha/wok) devant les convives, en assurant la cuisson minute et le service.
- Charger et décharger le camion avec les denrées alimentaires, la vaisselle, etc.
- Dresser les plats et les transmettre au personnel de salle dans les délais souhaités.
- Nettoyer le matériel, la cuisine et les offices après le service, avec ou sans l'aide d'un plongeur.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.
- Contrôler l'application des normes d'hygiène alimentaire sous la supervision du chef d'établissement.
- Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises en chambre froide ou en réserve.
- Vérifier l'état du matériel et signaler les dysfonctionnements à la hiérarchie.
- Organiser le tri des déchets.

Horaires : week-end, jours fériés travaillés, les horaires vous seront donné à l'avance en entreprise.
2 jours de repos consécutifs.
Le poste est à pourvoir pour du très long terme.
Salaire : selon expérience.
Avantages rémunération : 10% d'Indemnité de Fin de Mission + 10% de Congés Payés

Après étude de votre candidature, si celle-ci correspond, nous vous recontacterons pour un entretien puis une inscription en agence afin de démarrer votre mission.