- Sim Tours -
Nous recherchons pour un de nos client situé à Tours, un CHEF DE PARTIE H/F.
Vos missions principales :
- Superviser et organiser le travail au sein de votre partie (viandes, poissons, garnitures, pâtisserie, etc.).
- Préparer et dresser des plats selon les recettes et standards établis.
- Veiller à la propreté et à l'entretien de votre poste de travail.
- Former et encadrer les commis et apprentis affectés à votre poste.
- Contrôler la qualité des produits et veiller à la bonne gestion des stocks.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
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