Chef / cheffe de rang (h/f)

Description du poste

Travailler au Court 1920, c'est rejoindre l'emblématique Tennis Club de Reims et son restaurant Art Déco. C'est aussi rejoindre une équipe passionnée, professionnelle au service de ses adhérents et de ses clients.
Le Tennis Club de Reims est en pleine mutation, il renouvelle sa structure, rénove ses infrastructures au cœur de Reims, dans le cadre merveilleux du parc Redont.
Le Court 1920 bénéficie d'une 40aine de couverts en intérieur et du double via sa terrasse appréciée de tous en été, face aux courts de Tennis.
Nous recherchons un(e) Chef (fe)de rang pour rejoindre notre équipe de restauration.
Missions :
- Acteur de la mise en place (restaurant, bar, room service et banquet)
- Assurer un service de qualité constante pour satisfaire la clientèle et optimiser les ventes
- Connaître les produits du Restaurant (Vins, cartes, cuisine, actions commerciales, prix...)
- Accueillir les clients de façon courtoise et serviable
- Être à l'écoute du client et transmettre à sa hiérarchie toutes les demandes particulières ou réclamations provenant d'un client et qu'il ne peut pas solutionner immédiatement ou seul
- Être responsable de l'état de propreté du matériel et des locaux dont il a la charge pendant ses heures de travail
- Transmettre les consignes de service à la fin de la journée
- Appliquer les règles d'hygiène en vigueur, le suivi du plan d'entretien général et HACCP
- Garantir la bonne utilisation du matériel afin d'en limiter la détérioration, la casse ou la perte
Expérience :
- Expérience préalable en restauration, hôtellerie ou cuisine
- Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique
- Excellentes compétences en service à la clientèle
Postulez dès maintenant pour cette opportunité passionnante !
Veuillez noter que seuls les candidats sélectionnés seront contactés pour une entrevue.

Experience: 10 Mois

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Gérer une caisse,Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons,Procéder à l'encaissement

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.