Offre d'Emploi : Chef(fe) Cuisinier(e) - La Vertu (Bar à Vin Épicurien)
Localisation : Reims Centre (Hôtel de Ville Boulingrin)
Rejoignez-nous !
Nous recherchons un(e) chef(fe) cuisinier(e) passionné(e) et créatif(ve) pour diriger la cuisine de La Vertu.
Vos missions principales
- Élaborer une carte courte et saisonnière en parfaite harmonie avec l'identité de La Vertu.
- Mettre en avant des produits locaux et de qualité, en respectant notre philosophie "de la terre au verre".
- Superviser et gérer la cuisine : commandes, gestion des stocks, et respect des normes d'hygiène (HACCP).
- Collaborer avec l'équipe de salle pour assurer des accords parfaits entre mets et vins.
Votre profil
- Expérience solide en tant que chef(fe) ou second(e) de cuisine.
- Passion pour les produits locaux, de saison et de qualité.
- Créativité et capacité à proposer des recettes simples, savoureuses et élégantes.
- Organisation rigoureuse et respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Goût pour le travail en équipe et capacité à communiquer avec l'ensemble des collaborateurs.
- Sensibilité au développement durable et au respect du terroir.
Conditions de travail
- Deux jours de repos consécutifs
- Cuisine ouverte uniquement le soir
- Environnement de travail convivial et valorisant
Pourquoi rejoindre La Vertu ?
- Un cadre de travail chaleureux et stimulant, axé sur l'excellence et le respect des produits.
- Une opportunité unique de participer à un projet épicurien où vin et gastronomie sont au cœur de l'expérience.
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