La préfecture du Doubs recrute un(e) chef(fe) de cuisine pour l'hôtel de la préfecture.
Il conviendra d'assurer les missions suivantes :
- Etablir les menus et confectionner les repas y compris les pâtisseries.
- Gérer les stocks, effectuer les commandes et les achats.
- Entretenir la cuisine et gérer la cave.
- Encadrer le personnel dans la cuisine lors des réceptions.
- Suivre l'entretien général de la cuisine
Profil recherché :
- Le/la candidat(e) doit être motivé(e), organisé(e), rigoureux/euse, autonome, disponible lors des réceptions et faire preuve de discrétion et confidentialité.
- Il/elle doit être en mesure de proposer des plats raffinés.
- Il/elle doit également aimer le travail en équipe.
- Expérience exigée
Spécificité du poste :
- Horaires en semaine et de journée sauf en cas de réceptions
Avantages :
- participation à hauteur de 15€ dans le cadre de la complémentaire santé
- prise en charge à hauteur de 75% des frais de transports publics dans la limite des plafonds
Poste à pourvoir à compter du 01/04/2025
Experience: 24 Mois
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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