Chef de cuisine en village club bord ocean (h/f)

Vous voulez piloter une brigade de 8 passionnés au bord de l'océan au cœur du Pays Basque?

Mission
Vous allez :
- Mettre en œuvre la prestation culinaire de Miléade
- Garantir la conformité et la qualité des mets
- Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Maitriser le budget (gérer les commandes, optimiser les ressources)
- Manager et fédérer votre équipe (recruter, former, motiver, accompagner et évaluer vos collaborateurs)
- Suivre et analyser la satisfaction clients puis mettre en œuvre les actions correctives

CDI - Forfait Jour : 13 jours de repos compensateurs + 25 CP
Date de prise de poste : 01/03/2025
Rémunération : A partir de 2400 € brut (selon expérience) + prime sur objectif
Poste non logé - Repas en avantage en nature
Prise en charge de la mutuelle à 60% par Miléade

Et dans la durée, 13ème mois - Prévoyance - 50% sur vos vacances et tous les avantages CSE.

Profil
Compétences + expériences
CAP/BEP/ BAC PRO Cuisine ou expérience confirmée idéalement en restauration collective.

Vous êtes :
- Un chef de cuisine expérimenté, avec un parcours riche d'expériences
- Créatif et passionné, vous aimez faire plaisir et surprendre
- Exigeant et engagé, vous aimez partager votre expérience et fédérer une équipe

Vous avez envie :
- De découvrir de nouveaux spots, une nouvelle région
- De faire partie d'une équipe, d'échanger avec des collègues de tous horizons
- D'être accompagné, formé et de transmettre vos savoir-faire et nos valeurs
- De profiter de la redistribution des bénéfices de l'entreprise (aucun actionnaire rémunéré)
- D'être impliqué avec les équipes dans la Responsabilité Sociétale de l'entreprise

Cadre de travail
Au bord de l'océan, entre Biarritz et St-Jean-de-Luz, le village club offre un cadre très confortable, dans un esprit traditionnel, entre plage et montagne. Il dispose de 24 chambres et de 65 appartements (355 lits) et d'un restaurant buffet de 170 couverts. Il est équipé d'une piscine couverte et chauffée et d'un hammam en libre accès. Doté du Label Sport, cet établissement propose de nombreuses activités sportives et familiales à ses clients et sera l'adresse idéale pour apprendre le surf sur vos jours de repos.